Gezonde venkel zalmtaart

taart4

 

Laatst was ik toe aan een hartige taart. Normaal gebruik ik eigenlijk vrijwel altijd bladerdeeg maar omdat dat behoorlijk vet is ging ik op zoek naar een gezonder alternatief. Zo kwam ik op de site www.voedselzandloper-recepten.nl terecht. Daar staat een recept op voor een venkel zalmtaart met een bodem van onder andere havermout en kokosvet. Mijn nieuwsgierigheid was gewekt!

 

 

 

 

Eerst natuurlijk het deeg gemaakt. Heel makkelijk om te maken eigenlijk, en ik vind het zo lekker ruiken! Het wordt een soort korrelig deeg. Uitrollen leek me niet handig dus heb het deeg verdeeld over de taartbodem en alles goed aangedrukt (met een opstaand randje).

havermout bodem

havermout bodem

taart3

close-up bodem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alles groente in de pan

Alle groente in de pan

Taart vullen

Taart vullen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Daarna nog vullen met onder andere venkel en zalm, even in de oven en klaar!

Omdat het niet een heel samenhangend deeg is was ik even bang dat bij het aansnijden de boel uit elkaar zou vallen. Dit gebeurde niet! Het bleven mooie taartpuntjes 🙂

Even de bordjes leuk opgemaakt en proeven maar….

 

Eindresultaat venkel zalmtaart

Eindresultaat venkel zalmtaart

 

De smaak is wel een beetje wennen maar ik vind het heerlijk! Je proeft ook duidelijk kokos in de bodem.Erg bijzonder! Als ik iets zou veranderen aan dit recept zou ik er wel wat meer zalm in doen volgende keer. Gewoon omdat het kan 😉

Dit is in iedergeval een gezonde vervanging van bladerdeeg. Een recept om te onthouden!

Het hele recept van deze hartige taart vind je hier

 

liefs

Hema nagellak en stripes topcoat

?

HEMA lavender purple, white stripes, black stripes

 

Vandaag laat ik 3 lakjes zien van de HEMA.

Ik hou echt van de HEMA lakjes. Betaalbaar en zoveel keus qua soorten en kleuren!

Als basis heb ik de paarse nagellak longlasting lavender purple (nr.830) gebruikt.. Daaroverheen de HEMA topcoat stripes (nr.35 en 36).

 

 

 

Van de paarse lak heb ik 2 laagjes op gedaan, dat geeft eigenlijk toch altijd wel het mooiste resultaat. Voor de topcoat is in principe 1 laagje genoeg, dat zou een wat subtieler effect geven. Ik was in een niet subtiele bui, dus ik heb hier 2 laagjes op gedaan 🙂 Deze topcoat ziet er zo gezellig uit!

 

 

hema5hema3hema6

 

Lavender purple kleurnummer 830: €2,50
topcoat white stripes kleurnummer 35: €2,75
topcoat black stripes kleurnummer36: €2,75

 

liefs

 

Crazy Smoothie Sunday: paksoi mix

WP_20150419_025

 

Ik ben altijd al gek op smooties. Tot nu toe maak ik die eigenlijk alleen van fruit. Daar komt nu verandering in.Vanaf vandaag ga ik elke zondag een (hopelijk) lekkere en gezonde smoothie maken. Door gewoon de koelkast open te trekken en te kijken wat ik nog in huis heb. Dat kan dat leiden tot “gekke” combinaties. Wie weet vind ik zo de lekkerste smoothie recepten!

 

 

De ingrediënten van vandaag:
halve banaan
halve citroen
1 sinaasappel
aantal stronken paksoi
kwart komkommer

 

Citroen en sinaasappel uitpersen en de rest in kleine stukjes snijden. Alles bij elkaar in de blender en klaar!
Het ziet er in ieder geval heel gezond uit door de heldere groene kleur. Nu het belangrijkste…..

 

Smaak:
Eigenlijk vind ik het erg lekker. De smoothie is lekker fris. De banaan is wel wat overheersend. Op de achtergrond proef je wel dat de groente er doorheen zit maar dan vooral de komkommer. De paksoi haal ik er niet meer uit.

Structuur:
Het is een vrij dikke smoothie. Wat mij betreft is hij nog drinkbaar maar wel op het randje. Mocht je het toch te dik vinden kun je er natuurlijk gewoon een beetje water bij doen.

WP_20150419_018WP_20150419_020

WP_20150419_024

Het eindresultaat: Groene smoothies

 

Conclusie:
Ik vind het een geslaagde eerste poging.Voor herhaling vatbaar. Misschien volgende keer zonder banaan, dan zal het nog frisser zijn.

liefs

Weegmoment

?

Gezonde fruit lunch

Vandaag was weer mijn 2 wekelijkse weeg momentje. Altijd weer spannend… Gelukkig weer een klein beetje eraf. 0,8 kilo om precies te zijn. Vind het niet echt snel gaan. Op zich is dat niet erg omdat te snel afvallen niet gezond is. Alleen ben ik vrij ongeduldig, wat best lastig is als je wilt afvallen 🙂 Dus ik ga harder mijn best doen om het wat sneller te doen gaan. Maar wel nog steeds op een gezonde manier. Dus minder tussendoortjes en meer groente en fruit.

Om te beginnen kwam ik vandaag thuis van mijn werk met een hongerig gevoel. Het duurde nog wel even voordat ik ging avondeten dus wat te doen? Uiteindelijk een banaan en een peer in stukjes gesneden.
Beetje speculaaskruiden eroverheen om het iets “ spannender” te maken. Heerlijk was het!

Nu de zomer, en hopelijk daarmee ook het lekker weer, er aankomt heb ik extra zin om gezonder te eten. Lekkere salades maken en veel fruit eten.

Heeft iemand nog tips om gezond eten net dat ene extra’s te geven door bijvoorbeeld kruiden of specerijen?

Fijne zonnige dagen!

 

liefs

Uit eten: Dinercafé Diep in Groningen

Laatst was ik op zoek naar een beetje een romantisch restaurant in de stad. Ik had namelijk een jubileum te vieren met mijn vriend 🙂
Ik kreeg de tip om te gaan eten in dinercafé Diep.

Ik was wel een beetje huiverig wat betreft het hoge sjiekheid-gehalte 🙂 Voor mijn doen dan. 😉 Bij binnenkomst werden onze jassen netjes aangenomen en we kregen een leuk plekje bij het raam.

Onze drankjes bestelling werd direct opgenomen en we kregen gezouten amandelen op tafel. Goed begin van de avond!
Eigenlijk voelde ik me direct op mijn gemak. Het is een mooi aangekleed restaurant, niet te groot en je zit niet zo dicht op elkaar dat je het eten van de buren kunt bekijken. Erg prettig.
De obers en serveersters zijn netjes, vriendelijk en niet te “stijf” gelukkig.

Voor het voorgerecht had ik eendenborstfilet besteld. Subtiel klein voorgerechtje. Erg goed! Als hoofdgerecht wild zwijn besteld. Nog nooit gehad en ik vind het leuk om altijd iets nieuws uit te proberen. Het gerecht werd geserveerd als een stoofpotje. Met ernaast wat salade en patatjes. Wat heerlijk!
Voor het nagerecht koos ik voor een chocolade trio. 3 hapjes stuk voor stuk hemels!
De porties waren qua grote wat mij betreft precies goed. We kwamen er niet propvol vandaan maar wel met een voldaan gevoel.

Ik ben zelf geen wijndrinker maar mijn vriend wel. Hij werd dan ook professioneel geadviseerd over welke wijnen het beste bij zijn eten pasten.

Kortom: Hier kom ik zeker terug!

 

dinercafe diep

Dinercafe Diep Groningen

 

Dinercafé Diep
Schuitendiep 44
9711RD Groningen
Website: klik hier

 

liefs

 

 

 

1 3 4 5 6